Ayam Cabe Mustard

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong, goreng
8 buah cabai merah, buang biji, iris halus
8 butir bawang merah, iris-iris
3 siung bawang putih, iris-iris
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh garam
½ sendok teh air asam
1 sendok makan mustard
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Goreng ayam hingga matang, angkat

2. Tumis bawang putih, bawang merah hingga haru dan bawang kering. Tuang air

3. Masukkan kecap, mustard, air asam. Aduk rata. Masukkan garam, cabai. Aduk rata, angkat.

Hidangkan Untuk 6 porsi

Ayam Gulung Ngohiang

Bahan:
2ayam fillet bumbu ngohiang
2 siung bawang putih, haluskan
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 sdt bumbu ngohiang
½ sdt kunyit bubuk
2 buah wortel, rebus
2 buah buncis, rebus

Saus:
2 sdm minyak goreng
12 buah bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
100 ml air
Garam, merica dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, kunyit bubuk dan bumbu ngohiang. Aduk hingga rata, diamkan 15 menit

2. Ambil selembar ayam, letakkan satu buah wortel dan buncis. Gulung hingga rapi, ikat dengan benas. Kukus 15 menit. Angkat

3. Lepaskan benang, goreng ayam hingga kecoklatan, angkat

4. Saus: panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum

5. Masukkan saus tiram, kecap manis, air, garam, merica, gula pasir. Masak hingga matang. Angkat

6. Potong-potong ayam, tata di piring saji, siram dengan sausnya. Sajikan

Hasil 4 potong

Ayam Panir Mayonnaise

Bahan-bahan:

200 gram ayam fillet panjang
2 siung bawang putih, haluskan
Garam, merica bubuk secukupnya
2 butir telur
100 gram tepung panir pasar putih
5 sendok makan mayonnaise
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap.

2. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir. Lakukan pelapisan hingga dua kali.

3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

4. Sajikan ayam panir dengan mayonnaise.

Hasil: 4 Porsi

Chicken Kung Pao

Bahan-bahan:
500 gram daging ayam, potong-potong
1 buah paprika merah, potong-potong
1 buah paprika hijau, potong-potong
3 buah cabai kering, potong dua
1 batang daun bawang, potong-potong
150 gram kacang mede, goreng
6 siung bawang putih, cincang
3 sendok makan saus kung pao, siap beli
½ sendok teh garam
½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok makan tepung maizena + 3 sendok makan air
1 sendok makan minyak wijen
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, saus kung pao, penyedap rasa, lada, cabai kering, garam. Aduk rata, masak hingga matang.

2. Tambahkan paprika merah dan hijau, minyak wijen, daun bawang, aduk rata. Beri larutan maizena. Aduk rata, angkat.

3. Taburkan dengan kacang mede, angkat.

4. Hidangkan

Untuk 8 Porsi

Chawan Musi

Bahan - Bahan :
3 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1 sendok makan kecap kikkoman
Bumbu kaldu ayam secukupnya
200 gr daging ayam
10 ekor udang
2 bh jamur shitake, potong dua
1 ons kedelai

Cara Membuat :
1. Kocok telur kemudian campurkan bersama dengan telur, garam, gula, kecap kikkoman dan kaldu ayam. Aduk hingga rata.Rebus daging ayam kemudian potong kecil.

2. Letakkan daging ayam, udang, jamur shitake dan kedelai ke dalam mangkuk. Seluruuh bahan dapat dibagi 5 porsi

3. Tutupi bahan tersebut dengan campuran telur yang sudah disiapkan.

4. Kukus dengan panci yang telah dipanaskan.

5. Kukus hingga matang dan warna telur berubah menjadi mengkilat.

6. Sajikan

Chicken Snitzel Saus Bangkok

Bahan:
500 gr nugget chicken snitzel (bisa dibeli di supermarket terkemuka)
Minyak goreng secukupnya
1 bh bawang bombay, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
10 sdm saus bangkok
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat :

1. Goreng chicken snitzel hingga matang, angkat, tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum.

3. Masukkan saus bangkok, air jeruk nipis, gula, garam. Masak hingga matang.

4. Sajikan chicken snitzel dengan saus bangkok.

Hasil: 6 porsi

Pallu Kaloa Makassar

Bahan :

1 kg Daging / ayam 1 ekor (Lebih enak dengan Ikan Kakap ±1 Kg)
½ butir Kelapa

Bumbu :

10 buah Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 sdm Ketumbar
1 sdt Jinten
1 sdt Lada
5 biji Cengkeh
2 batang Sereh ( dimemarkan lebih enak)
1 potong Laos ± 1 ½ cm
Asam secukupnya
¼ biji Pala
3 biji Keluwak
3 lembar daun salam
1 sdm gula merah yang sudah disisir
1 potong Kayu manis ± 5 cm
Garam secukupnya

Cara pembuatan :

1. Daging dibersihkan, dipotong-potong.

2. Kelapa diparut, digoreng, dihaluskan sampai berminyak.

3. Ketumbar, jinten dan lada digoreng dalam minyak, lalu dihaluskan, dicampur dengan daging.

4. Sereh, laos, bawang merah dan bawang putih diiris dan masingmasing 2/3 nya digoreng sendiri dalam minyak dihaluskan (sisihkanbawang goreng sedikit), dicampur dengan daging.

5. Kemudian sisa dari sereh, laos dan bawang putih dihaluskan dicampur dengan daging.

6. Keluwak dihaluskan dicampur dengan asam, diberi air 2 cangkir diatas.

7. Sisa bawang merah, ditumis dimasukkan air asam dan keluwak diberi garam, gula merah, pala, kayu manis, cengkeh, daun salam serta potongan daun sereh yang tak diiris.

8. Setelah mendidih dimasukkan daging, biarkan sampai masak, beri kelapa tumbuk, dan menjadi kental.

9.Dihidangkan dengan dibubuhi bawang goreng diatasnya.

Penne Pasta Chicken Mushroom

Bahan-bahan:
250 gram pasta penne
50 gram keju parut

Saus Putih:
2 sendok makan mentega
½ buah bawang bombay, cincang halus
300 gram ayam giling
1 sendok makan terigu
300 ml susu cair
5 sendok makan krim kental
100 gram jamur kancing, iris tipis
½ buah paprika merah, potong dadu
Merica bubuk, garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Rebus pasta penne hingga matang, angkat, tiriskan.

2. Saus putih: panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling. Masak hingga berubah warna. Tambahkan terigu, aduk rata.

3. Tuang susu cair, krim kental. Aduk hingga rata, tambahkan merica, garam. Masak hingga matang dan mengental.

4. Masukkan jamur kancing, paprika. Aduk rata, masak sebentar, angkat.

5. Tata pasta di piring saji, tuang topping di atasnya. Sajikan dengan taburan keju.

Hasil: 3 Porsi

Steak Ayam Gulung

Bahan-bahan:
500 gram dada ayam giling
1 kaleng daging kornet
3 lembar roti tawar
125 CC susu cair (rendam roti tawar dalam susu cair)
3 butir telur kocok lepas
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh pala bubuk
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
6 butir telur, rebus, kupas

Cara Membuat :
1. Campur ayam giling, kornet, roti yang telah direndam dengan susu, gula, garam, pala, lada, bawang putih goreng , telur kocok. Aduk rata.

2. Bagi adonan menjadi 3. Ambil alumunium foil, tuang adonan, setiap adonan beri 2 butir telur. Pulung, kiri dan kanan. Puntir ujungnya. Kukus 20 menit hingga matang, dinginkan.

3. Goreng hingga kecokelatan, potong 3 cm

4. Hidangkan dengan wortel dan buncis rebus.

Untuk 6 Porsi

Ayam Bumbu Tongseng

Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 12
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1000 cc air
8 siung bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit
1 buah tahu putih, potong dadu
4 sendok makan kecap manis
Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruas jari jahe
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat :
1. Tuumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, bawang merah. Masak sebentar.

2. Tambahkan bahan lain. Masak sampai ayam matang. Angkat dari atas api.

3. Siap disajikan.

Ayam Bakar Jeruk Limau

Bahan:
½ ekor ayam, potong enam bagian
300 ml air
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam jawa dan 1 sendok the asam jawa + 5 sendok makan air
1 sendok makan air jeruk limau
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan gula merah
Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna

2. MAsukkan kecap manis, air asam, air jeruk limau dan air. Masak hingga meresap bumbu. Angkat

3. Letakkan ayam dalam loyang. Oven 180°C selama 45 menit hingga matang. Angkat dan sajikan dengan sambal

Hasil 8 porsi

Apel Ayam Koya

Bahan:

1 buah apel, potong dadu, cuci dengan air garam
½ dada ayam, potong dadu
½ buah paprika merah, potong dadu
1 tangkai daun bawang, iris 2 cm
2 siung bawang putih, cincang
150 cc kaldu ayam
100 cc minuman cola
Minyak secukupnya untuk menumis
1 sendok the kecap ikan
½ sdt minyak wijen
3 sdm saus tomat
Garam, merica, gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, beri bumbu. Masak sebentar

2. Tambahkan bahan lain. Masak sampai semua matang

3. Angkat dari api. Siap dihidangkan

Kepiting Masak Santan

Bahan :
2 ekor kepiting, dicuci bersih, direbus
2 lembar daun salam
½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
100 ml santan kental dari ½ kelapa
300 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
1 cm jahe
1 bh cabai merah besar
2 bh cabai merah keriting

Cara membuat :
1) Potong kepiting jadi 2 bagian.

2) Rebus santan encer, bumbu halus, kepiting, daun salam, garam, dan gula pasir sampai mendidih dan matang.

3) Tuang santan kental. Masak sampai mendidih dan matang, sajikan dengan nasi hangat

Kepiting Bumbu Nanas

Bahan:
2 ekor kepiting
1 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
5 butir bawang merah, iris-iris
2 buah cabai merah, iris-iris
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap iasin
½ sendok makan Saus tomat
1 sendok makan saus tiram
200 cc air

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
35 gram kacang tanah goreng
4 butir bawang merah
200 gram nanas
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Bumbu Nanas:
1. Lumuri kepiting dengan air jeruk dan garam, diamkan 20 menit. Rebus hingga metang. Masing-masing belah dua, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan kepiting. Aduk-aduk hingga berubah warna

3. Tambahkan kecap manis, gula pasir, kecap ikan, saus tomat, saus tiram, air masak hingga matang, angkat.

4. Hidangkan.

Untuk 3 porsi.

Kepiting Lada HItam

Bahan:
2 ekor kepiting, potong-potong
5 cm jahe, cincang
5 siung bawang putih, cincang
2 buah bawang Bombay, potong-potong
3 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm minyak wijen
4 sdm madu
2 butir telur kocok lepas
2 sdm lada hitam, memarkan
1 batang daun bawang, iris-iris
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Lada Hitam:
1. Panaskan minyak, goreng kepiting hingga berubah warna dan matang, angkat

2. Panaskan wajan, tumis bawang putih, bawang Bombay, jahe hingga harum. Masukkan kepiting, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, madu. Aduk rata

3. Kentalkan dengan telur kocok, aduk rata. Tambahkan lada hitam, irisan daun bawang. Aduk rata, angkat

4. Hidangkan.

Kuetiau Goreng Kepiting

Bahan:
250 gr kuetiau kering
3 batang serai, ambil bagian putih, iris sangat tipis
4 batang daun bawang, iris-iris
1 butir telur, kocok lepas
¼ sdt lada hitam, memarkan
2 bonggol brokoli, potong kuntum kecil
155 gr asparagus, potong pendek
3 sdt minyak wijen
1 sdt penyedap rasa, jika suka
Garam secukupnya
4 cm jahe, iris-iris
250 gr daging kepiting matang
75 gr kembang bawang, potong-potong
2 sdm sari lemon
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Kuetiau Goreng Asparagus Kepiting:
1. Rebus kuetiau dalam air mendidih, 8 menit atau hingga lembut. Angkat, tiriskan. Biarkan dingin, beri ½ sdm minyak. Aduk-aduk dengan tangan hingga tercampur.

2. Panaskan wajan, beri 1 sdm minyak, ratakan di wajan. Tumis serai, jahe, daun bawang hingga harum. Beri telur, orak-arik. Masukkan lada, brokoli, asparagus, kepiting. Tambahkan telur, aduk arta.

3. Beri minyak wijen, penyedap rasa, garam. Masaka hingga asparagus dan brokoli layu.

4. Tambahkan kuetiau, kembang bawang, sari lemon. Aduk rata, angkat. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Kepiting Saus Thai

Bahan:
2 ekor kepitingan rajungan, cucu bersih, buang kaki, belah dua
1 buah mangga, iris korek api
1 buah bawang Bombay, iris tipis
5 siung bawang putih, cicang
1 buah cabai merah, potong tipis panjang
3 batang daun ketumbar, potong kecil
1 buah cabai hijau, potong tipis panjang
3 sendok makan saus sambal Bangkok
2 sendok makan air jeruk nipis
1 batang serai, iris tipis serong
3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
100 cc air
3 sendok makan kecap ikan
1 sendok the penyedap rasa, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Kepiting Saus Thai:
1. Goreng kepiting aduk-aduk. Goreng sampai kemerahan, angkat

2. Tumis bawang putih, daun jeruk, bawang Bombay,serai hingga harum

3. Masukkan saus sambal, cabai merah, cabai hijau, kepiting mangga, air jeruk nipis, kecap ikan, penyedap rasa, air. Aduk sampai rata dan matang

4. Masukkan daun ketumbar, angkat. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Bistik Fantasi

Bahan Bistik:
250 gram daging cincang
100 gram bawang Bombay
2 sdm tepung terigu
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus tomat
1 kaldu blok rasa sapi
Gula, garam, merica, pala, secukupnya
1 butir telur ayam

Pembungkus daging:
400 gram pure singkong
(singkong rebus yang sudah di lumatkan di + 1 butir telur ayam, 1 sendok makan mentega dan 2 sendok makan tepung susu)

Saus:
3 sendok makan tomat
1 bawang Bombay
1 sendok makan mentega
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan tepung kanji
1 kaldu blok rasa sapi

Cara Membuat Resep Masakan Bistik Fantasi:
1. Panaskan mentega, tumis bawang, Bombay yang sudah diiris persegi kecil sampai layu

2. Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai rata, lalu masukkan bumbu-bumbu. Jika daging sudah tidak berair, bubuhi tepung terigu, aduk-aduk sampai kental, baru masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Batakan lalu angkat.

Cara Membuat Sausnya:
1. Bawang Bombay setelah diiris, ditumis sampai layu, bubuhi kira-kira segelas air, masukkan bahan lainnya, didihkan.

2. Masukkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Didihkan pula, lalu angkat

Beef Pho Vietnam

Bahan:
250 gram kuetiau
350 gram daging has dalam
1000 cc air, rebus bersama 500 gram tulang iga
2 bauh bawang Bombay, potong-potong
5 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm kayu manis
1 buah pekak
1 buah wortel, potong-potong
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok the garam
1 sendok the penyedap rasa, jika suka
½ sendok the kaldu sapi
½ sendok the lada bubuk

Pelengkap:
150 gram taoge
Daun ketumbar secukupnya
1 buah cabai merah, iris halus
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan daun mint cincang

Cara Membuat Resep Masakan Beef Pho Vietnam:
1. Seduh kuetiau dengan air panas, tiriskan

2. Tumis bawang Bombay hingga kecokelatan. Masukkan jahe, serai, kayumanis, pekek, daging, wortel, dan air. Masak dengan api kecil hingga meresaP

3. Angkat daging, tiriskan. Saring air kaldu. Daging diiris tipis melewan serat, sisihkan

4. Didihkan lagi air kaldu, masukkan kecap, ikan, garam, penyedap rasa. Rebus kembali hingga mendidih

5. Sajikan kuetiau dengan siraman kuah, irisan daging dan pelengkap.

Untuk 6 porsi

Beef Khiam Chye

Bahan:
500 gram daging sapi
600 cc air
900 cc santan dari ½ butir kelapa
50 gram sawi asin, iris-iris
3 buah tomat, belah empat
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
8 buah cabai merah kering
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm kunyit
½ sendok teh terasi

Cara membuat Resep masakan Beef Khiam Chye:
1. Rebus daging sapi hingga setengah matang, potong-potong

2. Rebus daging sapi kembali hingga empuk. Masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak mendidih. Beri garam, gula, penyedap rasa

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang ke rebusan daging. Masak hingga mengental.

4. Masukkan sawi asin, tomat, air asam, angkat.

5. Hidangkan.

Untuk 5 porsi.

Beef Cordon Bleu

Bahan – Bahan :
500 gr daging sapi, iris melebar
5 lembar daging asap
200 gr keju
2 butir telur,kocok lepas
200 gr tepung panir
Minyak goreng secukupnya

Saus :
2 sdm mentega
1 buah bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm terigu
2 sdm saus tiram
200 ml susu cair
100 gr jamur kancing, iris tipis
Garam, merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Beef Cordon Bleu :
1. Pukul-pukul daging hingga tipis. Letakkan daging asap di atasnya daging. Beri keju di atasnya. Gulung, ikat dengan benang.

2. Kukus daging 15 menit. Angkat, dinginkan.

3. Lepaskan benangnya, celupkan daging ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir.

4. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.

5. Saus :
panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, aduk rata.

6. Beri terigu, aduk rata. Tuang susu cair, saus tiram, garam, merica bubuk.

7. Sajikan beef cordon ble daun dengan saus jamur

Hasil: 10 porsi

Baby Kailan Daging Sapi

Bahan :
250 gram baby kailan , rebus sebentar
200 gram daging has sapi, potong-potong
100 gram udang
5 siung bawang putih, memarkan
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 sendok teh kecap asin
2 sendok makan minyak wijen

Cara membuat resep baby Kailan :
1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum,

2. Masukkan daging, udang, kailan, kecap asin, penyedap rasa.

3. Aduk,rata, masak hingga matang, Angkat

4. Hidangkan

Untuk 5 porsi

Kue Lapis Kukus Kapucino

Bahan :
4 butir telur
75 gram gula pasir
1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
80 gram tepung terigu protein sedang
1 bungkus (25 gram) kapucino bubuk
50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
50 gram margarin, dilelehkan
½ sendok makan cokelat bubuk untuk taburan

Cara Membuat Kue Lapis Kukus :
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan kapucino bubuk sambil diayak dan diaduk rata

Masukkan cokelat masak putih leleh, susu cair, dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi tiga adonan

Tuang satu bagian adonan di loyang diameter 18 cm tinggi 6 cm yang dialas kertas roti tanpa dioleh margarin. Kukus 5 menit. Tabur cokelat bubuk diayak

Tuang lagi adonan. Kukus 5 menit. Tabur cokelat bubuk sambil diayak

Tuang lagi sisa adonan. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 16 potong

kek Cokelat Lapis

Bahan:
120 g dark cooking chocolate
20 g mentega tawar
1 sdm susu full cream cair
120 g mentega tawar
350 g gula pasir halus
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur ayam
375 ml susu full cream

Ayak jadi satu:
240 g tepung terigu
25 g cokelat bubuk
1 sdt baking powder
3/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam


lapisan:
400 ml fresh cream
60 g mentega
450 g cokelat putih, cincang

Cara Mengolah :
Lelehkan cokelat bersama mentega dan susu hingga lumer. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.

Tambahkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.

Masukkan campuran cokelat leleh,aduk rata.

Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu sambil aduk hingga rata.

Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loayng 18 cm yang sudah dialasi kertas dan disemir mentega. Ratakan.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Lapisan :
Ambil 200 ml cream, campur dengan mentega dan cokelat. Tim hingga leleh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.Kocok sisa krim hingga kental.

Taruh wadah berisi campuran cokelat leleh di atas baskom berisi es batu. Kocok hingga adonan jadi kental.

Tambahkan krim kocok, kocok hingga rata.Olesi dan hiasi cake dengan adonan.

Untuk 16 potong