Perkedel Kentang

Bahan: 

• ½ kg kentang, dikupas
• 1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• ¼ sdt merica putih halus 

• pala halus secukupnya 

• ½ batang daun seledri, iris halus 

• garam secukupnya 

• minyak goreng

Cara Membuat: 
• Goreng kentang di dalam wajan isi minyak yang sudah dipanaskan
dengan api panas sampai matang.  Jangan sampai gosong atau terlalu coklat.

• Setelah matang, diangkat lalu segera dihaluskan.

• Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur,
bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri.

• Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatanbulatan agak pipih.  Buat sampai adonan kentang habis.

• Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan.

• Gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga
matang kecoklatan.