Gulai Daging Kambing

Bahan:

2 sendok makan minyak goreng

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun salam

4 lembar daun kunyit

1 kg daging kambing, potong-potong

2 liter santan dari 2 butir kelapa

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

200 gr cabai merah, rebus

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

4 cm kunyit

½ sdt jinten

1 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging Kambing:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun kunyit hingga harum
2. Masukkan daging kambing, masak hingga setengah matang
3. Tuang santan aduk rata. Masak hingga daging empuk. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng