Sambal Bajak

Bahan yang dihaluskan
5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
2 buah tomat
4 siung bawang putih
1 sdm gula merah
garam secukupnya
2 sdt terasi

Bahan lain
10 cm serai, memarkan

Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampe harum

2. Masukkan bahan halus, serai, lengkuas, salam, aduk sampe wangi

3. Masukkan air asam dan air, aduk sape susut dengan api kecil

4. Masukkan garam, aduk, angkat