Kue bolu koja

Resep Bahan Bolu Koja :

• 3 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu
• 1-2 sendok teh adas manis bubuk
• 1/4 sendok teh kapulaga bubuk, jika suka
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh vanili
• 450 ml santan dari 1 butir kelapa
• 25 ml air daun suji dan pandan

Cara Membuat Bolu Koja :

1. Pasang oven 150°C.
2. Campur rata semua bahan kering, sisihkan.
3. Kocok telur dengan gula sampai kental dan naik.
4. Sambil diaduk, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan santan.
5. Masukkan air hijau.
6. Tuang ke loyang bergaris tengah 20 cm yang dialasi kertas roti dan dioles margarin.
7. Panggang kurang lebih 60 menit sampai matang kecoklatan.