About

Danish Hot Kitchen adalah blog yang berisi tentang kumpulan resep-resep makanan baik yang tradisional maupun yang modern. Saya himpun dari berbagai sumber dan juga dari pengalaman Saya dalam hal masak-memasak. Dan dengan blog ini semoga menambah juga khasanah resep-resep masakan yang ada di Tanah Air tercinta ini.

Dan tujuan kami menulis dan mempublikasikan resep-resep masakan ini,agar tidak habis di makan waktu.
seperti halnya kami dulu pernah menyimpannya dalam sebuah catatan yang akhirnya rusak karena terkena banjir.

Semoga blog ini berguna bagi para pembacanya.

Trima kasih.

Puding durian saus karamel

 

Bahan :

- Gula merah 250 gr

- Air 200 ml

- Daun pandan 1 lembar

- Telur 6 butir

- Santan kental 200 ml

- Air kelapa 200 ml

- ½ sdt vanili bubuk

- 5 mata durian, haluskan

- saus karamel/ sugar syrup

Cara Membuatnya:

1. Siapkan 8 mangkuk tahan panas.
2. Gula merah masak dengan air dan daun pandan hingga gula larut, angkat, saring.
3. Telur kocok lepas, masukkan air gula merah, santan dan air kelapa, tambahkan vanili bubuk, aduk rata, saring.
4. Tata durian dalam mangkuk, tuangkan adonan telur, hias dengan daun pandan, dan kukus selama 20 menit.
5. Hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari es. Sajikan dingin dengan saus karamel.

Puding Yoghurt strawberry

Bahan

Lapisan I :

1 klg jeruk mandarin, tiriskan
500 ml susu segar rasa stroberi
150 gr gula pasir
7 gr agar-agar bubuk warna putih
200 ml yoghurt rasa stroberi

Lapisan II :

700 ml susu segar
7 gr agar-agar warna putih
150 gr gula pasir
2 kuning telur

Vla :

250 ml susu cair
50 gr gula pasir
1 sdm tepung maizena
1 kuning telur
1 sdt rum

Cara membuat :

1. Lapisan I : Campur susu, agar-agar, gula dalam panci, jerang di atas api sedang sambil
di aduk hingga gula larut dan mendidih, tuang yogurt dan masak kembali hingga mendidih.
Lalu tuang dalam loyang ukuran 1500 ml yang sudah disusun jeruk mandarin pada dasar
loyang. Tuang cairan sedikit demi sedikit, setelah agak beku, tuang sisanya.

2. Lapisan II : Kocok telur hingga lepas, campur susu, agar-agar, gula, jerang di atas api
hingga mendidih, tuang di atas lapisan I. Dinginkan hingga beku.

3. Vla : Campur susu, gula dan tepung maizena, jerang di atas api hingga mendidih. Kocok
kuning telur hingga lepas, tambahkan adonan susu sedikit demi sedikit, aduk rata, tuang
kembali ke dalam panci, ratakan. Setelah dingin tambahkan rum.

4. Sajikan puding dengan vla.

Untuk 15 potong