Karamel Cake

Bahan Karamel :
200 gr gula pasir
200 ml air hangat

Bahan cake :
125 gr margarine
3 butir telur, kocok lepas
25 gr gula pasir (saya gak pakai lagi)
1/4 kaleng Susu Kental Manis (90 GR)
100 gr tepung terigu
12,5 gr maizena (saya gak pakai maizena, tapi terigunya jadi 110 gr)
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Karamel, gosongkan gula pasir dengan api kecil, aduk sampai gula larut, tuang air, aduk sampai gula larut semua. Dinginkan

2. Cake, aduk-aduk margarin dan Susu kental manis sampai lembut (menggunakan baloon whisk), tambahkan telur, aduk rata,

3. tuang karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.

4. Masukkan terigu, Baking Powder dan Soda Kue sambil diayak dan diaduk rata.

5. Siapkan double pan, oles dengan margarin, taburi terigu, tuang adonan. Rapatkan double pan.

6. masak dengan api kecillll (kira-kira 15 menit, 10 menit buka tutupnya, karena ada beberapa uap air yang turun) jadi cakenya keliatan basah,

7. supaya agak kering, maka 5 menit terakhir saya masak dengan keadaan double pan terbuka.