Kamis, 02 September 2010

Kue Soes custard


Bahan untuk kulit: 
• 75 gram terigu 
• 75 gram mentega 
• 150cc air 
• 3 butir kuning telur 
• 2 butir putih telur

cara membuat: 
• Cairkan mentega dengan air selama 3½ menit dengan power high.

• Setelah cair dan mendidih, masukkan terigu. Aduk dengan cepat agar rata. Sisihkan.

• Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu persatu sambil diaduk agar rata.

• Panaskan oven dengan temperatur 200°C.

• Adonan disemprit di atas cetakan yang telah diberi mentega.

• Panggang selama 20 menit.

Bahan untuk isi: 
• 2 1/4 sdm Custard powder 
• 4 sdm gula pasir 
• 250cc susu cair 
• 1 sdt mentega 
• 1/2 sdm Rum

Cara membuat: 
• Campurkan custard powder dengan gula. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar rata dan gula larut.

• Masak selama 3 menit dengan power medium. Aduk rata.Matangkan selama 1 menit lagi dengan power medium.

• Beri mentega dan Rum. Aduk rata.

• Setelah agak dingin, isikan ke dalam kue soes.

• Siap dihidangkan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Popular Menu