Kue Soes custard

Bahan untuk kulit: 

• 75 gram terigu 

• 75 gram mentega 

• 150cc air 

• 3 butir kuning telur 

• 2 butir putih telur

cara membuat: 
• Cairkan mentega dengan air selama 3½ menit dengan power high.

• Setelah cair dan mendidih, masukkan terigu. Aduk dengan cepat agar rata. Sisihkan.

• Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu persatu sambil diaduk agar rata.

• Panaskan oven dengan temperatur 200°C.

• Adonan disemprit di atas cetakan yang telah diberi mentega.

• Panggang selama 20 menit.

Bahan untuk isi: 

• 2 1/4 sdm Custard powder 

• 4 sdm gula pasir 

• 250cc susu cair 

• 1 sdt mentega 

• 1/2 sdm Rum

Cara membuat: 
• Campurkan custard powder dengan gula. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar rata dan gula larut.

• Masak selama 3 menit dengan power medium. Aduk rata.Matangkan selama 1 menit lagi dengan power medium.

• Beri mentega dan Rum. Aduk rata.

• Setelah agak dingin, isikan ke dalam kue soes.

• Siap dihidangkan.