Kue Bolu Kukus

Bahan: 

• 5 butir kuning telur 

• 4 putih telur 

• 250 gram gula pasir 

• 300 gram tepung terigu 

• ½ sdt soda kue 

• 175 cc air soda (Sprite/7Up) 

• ½ sdt vanilla 

• 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna 

• Cetakan Bolu Kukus

Cara Membuat: 
• Alasi  20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
• Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.  Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.
• Tutup panci kukusan, masak 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya.  Kukus hingga matang dan merekah, selama  25 menit.

Untuk 20 bolu kukus.